神戸三宮東急REI ホテルのオニオンフルコース、
次は淡路の玉ねぎの冷製スープです。
クリームの泡みたいなふわっとした
口あたりのひんやりとしたスープです。
食べたのが夏場の暑い時だったので、
一日の疲れからリフレッシュできました。
淡路の玉ねぎは、甘みがあるのが特徴なので、
調味料をたくさん使わなくても、
深い味のスープになっているんですね。
パンと一緒にいただきました♪
ちなみに、ちょこっと付け合わせてあるジャムは、
なんと玉ねぎジャム。
言われないと玉ねぎが入っているとは
わからなかったですが・・・
次にどんな玉ねぎシリーズが出てくるのか、
わくわくが止まりません。
