神戸北野ホテル

神戸北野ホテルのお部屋は全部で30室くらいしかないのです。 だから、週末はすぐにいっぱいになってしまって、なかなか予約が取れません。 ホテルのお部屋は清潔でとってもかわいい♪お姫様のような気分にさせてもらえます。 ホテル...

神戸北野ホテルは、神戸北野エリアにある フランス風のオーベルジュ。 オーベルジュとは、宿泊施設付きレストランのこと。 そして「世界一の朝食」で有名なホテルです。 総支配人で総料理長である山口浩さんが、 ...

右側のデザートは、季節のフルーツ。 日替わりでコンポートにもなるそうです。 ビタミンや食物繊維がたっぷりのものを選んで入れてくれているそうなので、健康にも良さそう。 とにかく健康的なメニューが多いので、女性には受けがいいとは思い...

神戸北野ホテルには、それぞれの食材の紹介が書いてあるメニューがついているので、それを読んだ後に食べると、ありがたみが違いますね。 シェフの方が思いを込めて作った料理って、やっぱり素晴らしいです。 手前の左側にある器に入っているのは...

神戸北のホテルの朝食でおもしろいなあと思ったのは、ゆでたまごを割るツールです。 重たい鉄の球を上から数回落として割るという不思議なもの。 フランスではこのように、時間をかけてゆで卵を割るのでしょうか？ 確かに実際に球を数回落...

おなかにやさいいヨーグルトは、神戸北野ホテルオリジナルだそうです。 ヨーグルトだけでも、しっかり乳酸菌！って感じの味があるのですが、ここは神戸北野ホテルならではのコンフィチュールを楽しまなくては！ コンフィチュールは、要するにジャ...

神戸北野ホテルの世界一の朝食は、いろんなものがちょこちょこあって、眼にうれしいのですが、 肉類が生ハムしかないので、男性にはちょっと物足りないかもなあと思いました。 シャンボンブランと生ハムの取り合わせです。 シャンボンはフランス語で...

神戸北野ホテルの朝食の最大の魅力は、なんといっても種類の豊富なパンではないでしょうか？ 木箱に入って田舎風のこじゃれた感じのパンたちですが、これでなんと一人分なのです！ クロワッサン、パン・オ・ショコラ、バゲット、シリアルの入ったパン...

これらの色とりどりのジュースは、「飲むサラダ」だそう。 野菜とフルーツを合わせて飲みやすくなっているので、野菜が苦手な人もゴクゴク飲めそう。 左から、 黄色：マンゴーとパプリカ オレンジ：パインと人参 赤：トマトとミックスベリー...

神戸北野ホテルの朝食、やっと食べることができました。 知る人ぞ知る、「世界一の朝食」です。 スモール・ラグジュアリー・ホテルの協会より「世界一」と賞賛された、フランス料理界の重鎮、 ベルナール・ロワゾー氏の朝食メニュー。とホームページには...